當我們站著看師傅在做掉渣燒餅時，就會不自覺的咽著那該死的口水，眼睛死死的盯著那塊燒餅，不放過每一個步驟，生怕別人會搶走自己就要得到的美味食品，掉渣燒餅做工精細，便于攜帶，深受廣大人民的喜愛，喜歡吃掉渣燒餅的還不僅僅因為它的香氣逼人，它的外觀金黃誘人，更因為吃起它來香脆可口，外焦內柔，韌性十足、油而不膩。掉渣燒餅的材料也可以說是很可有特色的，新有新鮮的雞蛋，自家腌制的酸菜，還可以加根香腸那，可以說掉渣燒餅味道是值得人們去回味的，值得人們去懷念的。饑腹時吃燒餅，那是一個狼吞虎咽呀，恨不得整塊塞進嘴里體驗那種快感，恨不得嘗盡它所有的味道，恨不得一日三餐都吃掉渣燒餅，而當吃得飽飽的撐到快不行的時候，聞到掉渣的香味，也會受不住誘惑，想要再吃個掉渣燒餅吧，可感覺已經很飽了，但不吃又受不了。掉渣燒餅就像會讓人走火入魔的邪惡武功，就像魅力動人的花姑娘，讓人經不住誘惑，它一直挑起人類的味蕾，挑起人類想吃它的欲望，不要靠土掉渣燒餅，一旦靠近，你就會無法自拔的想要去吃 掉渣燒餅，可以說是中國傳統的特色小吃，有著悠久的歷史，一直深受人們的喜愛，所以也才一直保持著原先的做法，原先的味道，一直沒有變過。